Вешенка на пнях - частный опыт.

Вешенка на пеньке.
     Девять лет назад получили земельный участок  под дачу и начались поиски литературы, саженцев. Немало было разочарований и даже таких досадных случаев,  как кражи с участка саженцев, деревьев и кустов. Но это уже позади. Сейчас можно уверенно утверждать, что приобрели некоторый опыт, даже соседи идут за советом. Вот и хочу рассказать на страницах своего любимого журнала о выращивании грибов в открытом грунте.
     По высокому содержанию белков съедобные грибы справедливо называют "вторым мясом". А еще они содержат жиры, витамины, минеральные соли и микроэлементы. В искусственных условиях ныне культивируют немало видов грибов, среди которых не последнее место принадлежит вешенкe.
    Это ценный пищевой гриб, довольно урожайный в открытом грунте и очень вкусный. Выращивать его выгодно и, поверьте, интересно.
    О выращивании вешенки в открытом грунте на пеньках читала давно. Неоднократно писала в специализированный совхоз с просьбой прислать мицелий, но напрасно.  Тогда моя мечта не осуществилась. Весной 2006 г. приобрели 25 осиновых пеньков различного диаметра, длиной 35-45 см. Встал вопрос: где взять мицелий? Оказалось,  что ближе всего от нас его можно купить в Черкассах. В марте приобрели 2 кг зернового мицелия. Целый месяц сырой. Oчень опасались, чтобы не испортился, но все обошлось.
    В третьей декаде апреля, когда земля прогрелась до 15 C(время посадки картофеля),  взялись за дело. На два дня замочили пеньки, погрузив их в воду для лучшего приживления мицелия. Заранее наметили места для высаживания пеньков. Сад у нас еще молодой, хорошо освещается солнцем, поэтому решили посадить по периметру малины, а также под кустами черной смородины так, чтобы на пеньки не попадали прямые солнечные лучи, копали ямки глубиной 20 см, дно выравнивали и сыпали мицелий в один ряд зернышек приблизительно по диаметру пенька. Пенек ставили на зерно, засыпали землей и слегка утрамбовывали.
    На протяжении лета изредка поливали пеньки водой из шланга. Траву вокруг них не удаляли. С наступлением прохладной погоды (в сентябре),  появились первые грибочки. Какое это было чудо: такие чистенькие, хорошенькие. Отдельные пеньки обрастали грибами по бокам, другие сверху. А на одном пеньке вырос такой большой гриб, как настоящая шляпа. Обрастали пеньки грибами не все сразу, а поочередно.  Так до самых морозов мы лакомились грибами, которые сами вырастили.
    Прошлогоднее лето выдалось таким жарким, что не надеялись на урожай. Но не забывали поливать сверху, прикрывали травой. Грибы начали появляться в начале августа. На одних пеньках их было больше,  на других меньше, но через каждые 3 дня мы собирали 1 кг грибов, из которых готовили супы, жарили с луком, тушили с картофелем, консервировали. Вот такая очень простая, интересная, доступная каждому, агротехника выращивания вешенки. Возможно, мой опыт пригодится многим семьям в наше тяжелое время.
Поделилась Опытом
Накатная Вера Николаевна